Puste

Dżem malinowy

Dżem malinowy - zdrowy deser. Zimą jest spożywany z herbatą, naleśnikami, dodawany do wypieków, jest wytwarzany z niego w celu poprawy zdrowia lub leczenia. Dżem malinowy zawiera wiele witamin, ale także bardzo smaczny. Jest spożywany z apetytem nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Ten artykuł oferuje najlepsze przepisy na dżem malinowy.

Jak przygotować pyszny dżem malinowy na zimę?

Aby dżem malinowy był użyteczny i smaczny, trzeba go właściwie ugotować.

  • Malina do gotowania wyselekcjonowana dojrzała, ale nie przejrzała.
  • Przed konfiturą maliny należy dokładnie umyć. Oczywiście może być nasycony wilgocią, dławikiem, ale lepiej niż zacina się z ziemią!
  • Jeśli w malinie jest wiele robaków, możesz się ich pozbyć, mocząc jagody przez 10 minut w roztworze soli. Szklankę wody bierze się łyżeczką soli. Ale po wydostaniu się owadów jagody należy umyć bieżącą wodą, aby zmyć owady i sól.

Malina do gotowania wyselekcjonowana dojrzała, ale nie przejrzała

Ważne! Jeśli jagody nie zostaną dokładnie spłukane pod bieżącą wodą po namoczeniu jagód w soli fizjologicznej, mogą mieć słony smak!
  • Zaleca się wytwarzanie dżemu w szerokiej, niskiej pojemności, takiej jak umywalka, miska, duża doniczka. W tym przypadku jagody będą w stanie równomiernie się zagotować, a nadmiar wilgoci szybciej wyparuje.
  • Całkowita ilość gotowania malin w czasie nie powinna przekraczać 30 minut, w przeciwnym razie jagody topią się, kurczą i tracą swój atrakcyjny wygląd.
  • Dżem malinowy wlewa się w puszki, tak że do krawędzi szyi pozostaje jeszcze 5-8 mm.

Odpowiednio ugotowany deser zachwyci Cię zimą delikatnym, pełnym smaku. Jednak wiele osób zastanawia się, ile kalorii ma dżem malinowy. A czy ludzie mogą jeść na diecie? W rzeczywistości, w różnych recepturach zawartość kalorii jest inna i zależy od tego, ile cukru tam umieszczono i jakie dodatkowe składniki są dostępne. Osoby na diecie mogą je jeść w małych ilościach, zwłaszcza jeśli robisz dżem z minimalną ilością cukru lub zastępujesz go miodem.

Ale ludzie z cukrzycą mogą jeść dżem malinowy tylko na fruktozie i tylko w małych ilościach, w przeciwnym razie zrobi więcej szkody niż pożytku.

Prosty przepis na dżem malinowy

Przeczytaj także te artykuły.
  • Co to jest użyteczne mleko kozie
  • Kwiat barwinka
  • Malinowe herakle
  • Garlic Rokambol

Klasyczny przepis na dżem malinowy na zimę składa się z 1 części maliny i 1 części cukru. Jednak nawet jeśli weźmiesz 2 razy mniej cukru, deser będzie dobrze utrzymany, ale będzie o wiele bardziej użyteczny.

Numer przepisu 1

Składniki:

  • Malina - 1 kg;
  • Cukier - 500-700 g.

Gotowanie:

  1. Pierwsza rzecz to czyste maliny posypane niewielką ilością cukru i zaparzone przez 12 godzin.
  2. Po zaparzeniu jagód syrop składa się z pozostałego cukru i szklanki wody w pudełku na dżem.
  3. Następnie syrop schładza się i wylewa jagody na 3 godziny.
  4. Gdy czas mija, jagody są umieszczane na ogniu i gotowane do pożądanej konsystencji.
  5. Gotowe danie wlewa się do puszek i zamyka.
To ważne! Jeśli maliny mają słodki słodki smak, możesz włożyć z nich minimalną ilość cukru. Na 1 kg jagód wystarczy, a 300 g cukru.

Zdjęcie prostego dżemu malinowego

Przepis numer 2

Inny przepis na prosty dżem malinowy składa się z kwasu cytrynowego i dużej ilości cukru. Z tego powodu może być przechowywany nawet w warunkach pokojowych, nie psuje się przez długi czas i ma bardzo jasny, słodki smak.

Składniki:

  • Malina - 1 kg;
  • Cukier - 2 kg;
  • Kwas cytrynowy - 10 g;
  • Woda - 1 l.

Gotowanie:

  1. Jagody są dokładnie myte, suszone, tak aby w jamie nie było nadmiaru wilgoci.
  2. Podczas suszenia jagód syrop jest wytwarzany z cukru i wody w pojemniku do gotowania dżemu.
  3. Gdy syrop jest gotowy, jagody wlewa się do niego i pozostawia na stole na 1 godzinę.
  4. Po upływie czasu przyszły dżem zostaje nałożony na mały ogień i ugotowany. Gotuj, aż osiągnie wymaganą grubość. Więc to kwestia gustu. Ktoś potrzebuje 3 minuty po gotowaniu, a ktoś musi gotować się przez 20-25 minut.
  5. 3 minuty przed przygotowaniem dżemu, musisz dodać kwas cytrynowy.
  6. Wszystko, gotowe dżemy można wlać do banków i zwinąć.

Sugar Free Raspberry Jam Recipe

Zdjęcie dżemu malinowego bez cukru

W czasach starożytnych dżem był wytwarzany bez cukru lub z miodem lub czymś podobnym. Poniższy przepis jest łatwy, smak tego dżemu bez dodatków, ale bogaty, malinowy. Deser zawiera maksimum witamin, minimum kalorii i może być spożywany podczas diety.

Ważne: Konserwy bezcukrowe na zimę można przechowywać dłużej niż rok, ale bardzo ważne jest, aby wylać je do czystych, suchych, wysterylizowanych słoików, w przeciwnym razie może się pogorszyć.

Składniki:

  • Malina - 5 kg;
  • Woda - ½ szklanki.

Gotowanie:

  1. Po wypłukaniu jagody są przenoszone do emaliowanego pojemnika i napełniane pół szklanki wody.
  2. Pojemnik kładzie się na wolnym ogniu i gotuje. Jagody powinny być gotowane 2-3 razy.
  3. Po uvarki patelni ułożono w piekarniku. Tam, przy małym ogniu, jagody gotują się, dopóki nie zmniejszą się o 1,5-2 razy.
  4. Uzyskaną masę wlewa się do sterylizowanych słoików, zwija lub po prostu zamyka plastikowymi nakrętkami.

Dżem malinowy bez cukru przechowywany jest w lodówce, piwnicy lub w podobnym zimnym miejscu.

Pięć minut dżem malinowy

Zalecamy przeczytanie naszych innych artykułów.
  • Nawozy mineralne
  • Cielęta tuczące na mięso
  • Przepiórka estońska
  • Sekator ogrodowy

Zdjęcie dżemu malinowego 5 minut

Aby dżem był nie tylko słodki, ale także użyteczny, należy go gotować jak najmniej, ponieważ podczas obróbki cieplnej staje się mniej witamin. Pięć minut dżem malinowy jest przygotowywany szybko i dobrze przechowywany, za co uwielbiają go hostessy.

Składniki:

  • Malina - 1 kg;
  • Cukier - 500 g
Ciekawe! Dżem malinowy można gotować z malin ogrodowych lub leśnych. Maliny ogrodowe są zwykle słodsze, ale las ma niepowtarzalny aromat!

Gotowanie:

  1. Malina jest dokładnie myta, suszona. Po spuszczeniu wody należy ją pokryć cukrem przez 12 godzin.
  2. Rano dżem umieszcza się na ogniu, aby rozpuścić cukier.
  3. Gdy dżem wrze, gotuje się 5-10 minut i wyłącza.
  4. Gotowy deser wlewa się do słoików, ale muszą być sterylizowane, tak jak pokrywki, w przeciwnym razie zepsuje się dżem.
  5. Po korkowaniu deser jest odwrócony do góry nogami i zawinięty w ciepły koc.

Po jednym dniu konserwacja zostaje przeniesiona do ciemnego, chłodnego pomieszczenia magazynowego.

Przepis na pyszny dżem malinowy

Zdjęcie pyszne dżem malinowy

Nie wszyscy lubią kości w dżemie malinowym. W takim przypadku możesz zrobić deser bez nich, ale zajmie to więcej czasu.

Składniki:

  • Maliny (wcierane) - 1 kg;
  • Cukier - 900 g

Gotowanie:

  1. Malina myta i suszona.
  2. Aby pozbyć się kości, należy przecierać jagody przez sito. To żmudna sprawa, ale dżem się skończy bez jednej kości!
  3. Wcierane maliny zalewamy cukrem i wkładamy do ognia. Po gotowaniu jest stale usuwany z pianki, kontynuując gotowanie na małym ogniu.
Ciekawe! Sprawdź gotowość dżemu jest bardzo prosta. Wystarczy upuścić kroplę dżemu na zimną płytkę. Jeśli się nie rozprzestrzeni, deser jest gotowy.
  1. Po ugotowaniu dżem wlewa się do sterylizowanych słoików i zamyka pokrywkami gotowanymi w wodzie.
  2. Konserwacja jest schowana w dół i owinięta przed chłodzeniem. Potem możesz to ukryć.

Dżem malinowy nie jest trudny. Jest pachnący, smaczny służy do zapobiegania przeziębieniom. Receptura przygotowania może się różnić w różnych przypadkach i każdy musi sam zdecydować, ile cukru ma włożyć na deser, czy potrzebne są jakiekolwiek inne składniki. Najważniejsze jest, aby przestrzegać zasad gotowania, a następnie dżem okaże się bardzo smaczny i użyteczny.

Obejrzyj film: Dżem malinowy (Luty 2020).