Puste

Zielone pomidory z czosnkiem

Na zimę można zbierać nie tylko dojrzałe pomidory. Owoce o mlecznej dojrzałości okazują się również bardzo smaczne, jeśli są odpowiednio przygotowane. Zielone pomidory z czosnkiem są pikantne i pachnące. Ten artykuł przedstawia najlepsze przepisy na każdy gust.

Natychmiastowe Zielone Pomidory

Zdjęcie zielonych pomidorów instant

Najszybsze i najłatwiejsze przepisy na wytrawianie zielonych pomidorów nie wymagają zszywania. Takie naczynia są robione w puszkach, zamykane plastikowymi pokrywkami lub żelazem, skręcone.

Składniki:

  • Zielone pomidory - 1 kg;
  • Czosnek - 5 zębów;
  • Chrzan - 3 liście;
  • Czarna porzeczka - 5 liści;
  • Koper - 2 parasole;
  • Pieprz - 3-6 grochu;
  • Sól - 60 g;
  • Woda - 1 l.
Ważne! Im gęstszy słoik jest wypełniony pomidorami, tym mniej marynaty należy wypełnić.

Gotowanie:

  1. Warzywa, zioła wymyte pod bieżącą wodą. Czosnek należy oczyścić i wypłukać.
  2. Banki są myte i sterylizowane. Włożyli warzywa i połowę zielonych pomidorów. Następnie ponownie zmielony czosnek i pomidory, zielenie.
  3. W rondlu solankę wytwarza się z soli i wody, którą wlewa się do puszek po gotowaniu.
  4. Pozostaje tylko zamknąć puszki plastikową lub żelazną pokrywką i pozostawić do ostygnięcia.

Fast food można przechowywać w lodówce lub piwnicy, gdzie jest zimno. Miesiąc później pomidory marynowane i będą gotowe do użycia.

Prosty przepis na zielone pomidory bez sterylizacji

Przeczytaj także te artykuły.
  • Zasiać maszynę do porodu
  • Apricot Variety Black Prince
  • Jakie ziarno karmić kury nioski
  • Schefflera - opieka i reprodukcja

Zdjęcie prostego przepisu na zielone pomidory bez sterylizacji

Wiele potraw na zimę można zrobić bez sterylizacji. A jednak banki muszą być wysterylizowane przed użyciem lub przynajmniej dokładnie zmyte sodą.

Składniki:

  • Zielone pomidory - 1,5 kg;
  • Słodka papryka - 500 g;
  • Cebula - 500 g;
  • Marchewka - 500 g;
  • Czosnek - 1 głowa;
  • Ziele angielskie - 2-3 groch.

Marynata:

  • Cukier - 150 g;
  • Sól - 50 g;
  • Olej słonecznikowy - 150 ml;
  • Ocet (9%) - 50 ml.
Ważne! W przypadku konserw, bierze się zielone pomidory mleczne. Ciemnozielone owoce lepiej nie brać!

Gotowanie:

  1. Warzywa są wymywane, te, które są potrzebne, są czyszczone. Słodka papryka, czosnek, marchew, cebula są krojone w dogodny sposób, mogą to być słomki, plastry lub plastry.
  2. Pomidory kroimy na 4-8 części w zależności od wielkości owoców.
  3. Warzywa są przenoszone na emaliowaną patelnię, dodaje się tam także sól, cukier, olej słonecznikowy, pieprz i ocet. Uzyskaną mieszaninę miesza się i parzy do 5 godzin.
  4. Po pozwoleniu warzywom umieścić sok na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 minut.
  5. Gotowe danie jest układane w puszkach i zamykane bez sterylizacji. Aby nie wybuchnąć, do każdego pojemnika dodaje się tabletkę kwasu acetylosalicylowego.

Zielone pomidory z czosnkiem i ziołami

Fotografia zieleni pomidory z czosnkiem i ziele

Zielone pomidory z czosnkiem będą miały przyjemny, pikantny smak, jeśli dodasz im więcej zieleni, proponujemy Ci prosty przepis.

Składniki:

  • Zielone pomidory - 1,2 kg;
  • Czosnek - 6 zębów;
  • Pietruszka - 40-80 g;
  • Korzeń chrzanu - 16 g;
  • Ostra papryka - 1 strąk;
  • Czarny i ziele angielskie - 4 groch;
  • Laur - 2 liście.

Marynata:

  • Cukier - 160 g;
  • Sól - 120 g;
  • Ocet (9%) - 30 ml;
  • Woda - 2 litry.

Gotowanie:

  1. Pomidory są moczone i wymywane. Następnie muszą zostać rozłożone na banki. Tnie tylko największe owoce, które nie przechodzą w szyję.
  2. Czosnek, chrzan, pietruszka, ostra papryka są również umieszczane w słoikach. Wskazane jest ich cięcie, przynajmniej w dużych kawałkach, aby lepiej wydzielać smak. Dodaj do wszystkiego jeszcze laur, czarny, ziele angielskie.
  3. Na patelni gotuje się wodę, wylewa się na nią pomidory, przykrywa słoikami z pokrywkami i pozostawia na 15-20 minut.
  4. Po upływie czasu woda jest odprowadzana z powrotem do rondla, cukier i sól są wlewane do wrzenia i doprowadzane do wrzenia. Po gotowaniu w solance dodaje się ocet i wyłącza.
  5. Po tym jak ogórek jest gotowy, jest wylewany na brzegi i toczą się.

Ta przystawka z czosnkiem i ziołami będzie gotowa tylko w 1,5-2 miesiące po ugotowaniu, gdy będzie dobrze marynowana.

Zielone pomidory z czosnkiem i papryką

Zalecamy przeczytanie naszych innych artykułów.
  • Garlic Rokambol
  • Choroby jabłkowe i kontrola
  • Peach Variety Golden Anniversary
  • Mandarin Duck

Fotografia zieleni pomidory z czosnkiem i pieprzem

Gęsty, pikantny, z aromatem czosnku i pietruszki - takie niesamowite pomidory można zrobić w domu bez większego wysiłku.

Składniki:

  • Zielone pomidory - 5 kg;
  • Czosnek - 200 g;
  • Papryka słodka - 4 szt .;
  • Ostra papryka - 2 strąki;
  • Petrushka - 60 g

Marynata:

  • Cukier - 250 g;
  • Sól - 120 g;
  • Ocet (9%) - 200 ml;
  • Woda - 2,5 litra.
Ciekawe! Jeśli pieprz zamyka się zielonymi pomidorami, lepiej wziąć go czerwony, żółty lub pomarańczowy. W słoikach taki kontrast kolorów wygląda świetnie.

Gotowanie:

  1. Słodka i gorąca papryka, obrany czosnek. Muszą być pocięte na plasterki. Następnie miel lub zmiel w kombajnie, aby uzyskać jednorodną, ​​papkowatą masę.
  2. Zielone pomidory są myte pod bieżącą wodą i siekane. Mały może składać się z 2-4 plasterków i dużych 6-8 plasterków.
  3. Pietruszka jest moczona w wodzie, aby cały brud został zmyty i pocięty.
  4. We wspólnej misce pomidory mieszane, poskręcana papryka z czosnkiem i ziołami. Ważne jest, aby składniki były równomiernie wymieszane, aby pomidory były dokładnie posmarowane mieszaniną czosnku i pieprzu, a następnie są w pełni marynowane.
  5. Banki są wstępnie myte i sterylizowane w wygodny sposób, pokrywki są również ważne dla nich, aby zagotować, aby zniszczyć wszelkie bakterie.
  6. Na bankach rozdawaj gotowaną przekąskę.
  7. W rondlu jest solanka. Ważne jest, aby gotować i gotować wlać puszki z przekąskami.
  8. Teraz ważne jest, aby wysterylizować pomidory, ponieważ sama przystawka nie została ugotowana, ale przelana do surowych puszek. Możesz sterylizować, jak chcesz, najważniejsze jest, aby wytrzymać czas. Półlitrowe puszki są sterylizowane - 10-15 minut, litr - 20-25 minut i 3 litry - do 35 minut.
  9. Gotowe banki są zapieczętowane, przewrócone i zawinięte w koc przed ochłodzeniem.

W tym przepisie możesz wziąć pomidory o dużych lub małych rozmiarach. Ponieważ nadal muszą ciąć, nie ma to większego znaczenia.

Przepis Pomidor z czosnkiem i marchewką

Przepis zdjęcie pomidorów z czosnkiem i marchewką

Inny nietrudny przepis na zielone pomidory z czosnkiem na zimę powstaje z dodatkiem marchwi.

Składniki (dla słoików 2 litrowych):

  • Zielone pomidory - 1,2 kg;
  • Czosnek - 1-2 głowy;
  • Marchew - 3-5 sztuk średniej wielkości;
  • Zielony seler - 40 g;
  • Ostra papryka - 1 strąk.

Marynata:

  • Cukier - 16 g;
  • Sól - 60 g;
  • Ocet (9%) - 2 łyżki. l.;
  • Czarny pieprz - 4-6 groszku;
  • Ziele angielskie - 4 szt .;
  • Goździk - 4 szt .;
  • Kolendra - 4-6 sztuk;
  • Laur - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Czosnek i marchew są obrane, a następnie myte razem z pomidorami, selerem naciowym, ostrą papryką.
  2. Marchew pokrojoną w plasterki, czosnek.
  3. Pomidory są ząbkowane z jednej strony, plasterek marchewki, plasterek czosnku jest umieszczony na środku.
  4. Po przygotowaniu wszystkich pomidorów umieszcza się je w wysterylizowanych słoikach, selera i ostrą paprykę dodaje się do tego samego miejsca.
Ważne! Ostra papryka w różnych przepisach może być umieszczona mniej więcej. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Im ostrzejsze jest danie, tym bardziej jest dodawane.
  1. Na patelni jest solanka. Wszystkie składniki przeszkadzają, a kiedy ciecz wrze, dodaje się ocet i wyłącza.
  2. Gotową solankę wlewa się do napełnionych puszek.
  3. Teraz musisz wysterylizować. Pojemniki są przykryte pokrywkami i poddane sterylizacji. Po zakończeniu procesu są one zamykane, odwracane do góry nogami i przykryte kocem, aby powoli ochładzały się w ciągu dnia.

Zielone pomidory z czosnkiem - niezwykła przekąska na zimę. Gotowe danie można stosować w czystej postaci lub do przygotowania zimowych sałatek. Prawie wszystkie przepisy oparte są na zielonych pomidorach, uzupełnionych czosnkiem i różnymi przyprawami oraz innymi warzywami. W razie potrzeby ich skład i ilość można dostosować do smaku, tak aby cała rodzina polubiła danie.

Obejrzyj film: Zakładamy warzywnik Cebula i czosnek. (Październik 2019).