Puste

Dżem śliwkowy bez kamieni na zimę

Zimowy dżem zastępuje naturalne owoce i warzywa. Nie może zawierać wszystkich witamin i minerałów, które są dostępne w świeżych jagodach i owocach, ale wciąż ma dużo składników odżywczych. Dżem śliwkowy bez kamieni na zimę, często ma wiele składników i może być również wytwarzany na różne sposoby. Najlepsze przepisy ze szczegółowym opisem można znaleźć poniżej w artykule.

Prosty przepis na dżem z beznasiennych śliwek na zimę

Im prostszy przepis na dżem, tym łatwiej go zrobić w domu. Czekając na wiele ochrony na zimę i konieczność recyklingu zbiorów w lecie lub jesienią, są to przepisy, które ratują hostessy. Trwają trochę czasu, ale nie ma równego smaku do takiego dżemu!

Zdjęcie dżemu śliwkowego pestkowego

Składniki:

  • Śliwka - 2,5 kg;
  • Cukier - 5 kg;
  • Cukier waniliowy - 25 g.

Gotowanie

  1. Owoce są myte pod prysznicem, usuwają brud, liście i inne zanieczyszczenia, a następnie pozostawiają je na kilka minut.
  2. Przecinając śliwki na dwie części, wyjmuje się z nich kości, a owoce gotowe do przetworzenia umieszcza się w osobnej misce.
Ważne jest, aby wykonać beznasienne kawałki śliwki, konieczne jest wybranie tych odmian, z których kamień jest łatwo oddzielany od miazgi!
  1. Cukier wlewa się na wierzch owocu, a przyszłość pozostawia się na dżem pod cukrem przez 12 godzin.
  2. Gdy czas mija, śliwki wpuszczane do soku są ustalane na silnym ogniu i doprowadzane do wrzenia. Następnie ogień zostaje zredukowany do minimum i zagotuj dżem przez 5-10 minut.
  3. Teraz musisz położyć dżem na stole i ostudzić. Następnie ponownie określa się na piecu, doprowadza do wrzenia i wyłącza.
  4. Pojemniki na dżem są sterylizowane, a pokrywka jest gotowana.
  5. Podczas gdy dżem jest gorący, układa się go w tych samych gorących puszkach i zakorkowuje.

Pięć minut dżemu śliwkowego

Przeczytaj także te artykuły.
  • Rasa owiec Dorper
  • Wiosenny gwałt
  • Biała rzodkiewka
  • Zakłady gumowe

Dżem może być gęsty lub płynny. Dżem gruby ma bogaty smak, jest bardzo delikatny, słodki i może być również używany do pieczenia, ponieważ prawie się nie rozprzestrzenia. Poniżej znajduje się przepis na gruby dżem z pięciominutowych dołów śliw na zimę.

Zdjęcie konfitury śliwkowej gotowania pięć minut

Składniki:

  • Śliwki - 2 kg;
  • Cukier - 1,6 kg.

Gotowanie

  1. Aby przygotować pyszne dżemy z beznasiennych śliwek, wybierane są najlepsze owoce. Powinny być gęste, dojrzałe, ale nie przejrzałe. Jeśli śliwka jest miękka, zmięknie i straci kształt podczas gotowania. Wybrane owoce są myte pod prysznicem 2-3 razy. Następnie są układane na ręczniku, aby wysączyć.
  2. Gotowe do przetworzenia owoce są cięte na połówki - kości są usuwane. Jeśli usuniesz skórkę z połówek, dżem będzie bardziej delikatny i jednolity, a jeśli go opuścisz, możesz natknąć się na całe kawałki. Więc to jest amator.
  3. Obrane śliwki pokroić na małe kawałki lub zostawić na połówki.
  4. Aby gotować dżem, musisz umieścić śliwki. Ale połóż je warstwami, wlewając cukier. W ten sposób szybko się ściskają. W tej formie śliwki należy pozostawić na 3-4 godziny lub tylko na noc. Ale ważne jest, aby zakryć pojemnik czymś w rodzaju ręcznika, aby nic nie wpadło do środka.
  5. Gdy ściek zostanie podany sok, zdolność do gotowania jest określana na kuchence - powinna gotować się. W tym procesie musisz stale ingerować w dżem, ponieważ śliwka i sam cukier mogą się palić. W miarę pojawiania się piany jest ona usuwana, a gdy zagotuje się dżem, jest usuwana z ognia i nieznacznie chłodzona.
  6. Gdy dżem jest trochę zimny, wraca do wrzenia i gotuje się przez 5 minut, a następnie wyłącza ciepło i wlewa dżem do wysterylizowanych pojemników.

Ze względu na fakt, że ten dżem jest gotowany tylko przez 5 minut i nie zawiera dużo cukru, uważa się go za użyteczny, ponieważ większość składników odżywczych pozostaje w śliwkach. Smak tego dżemu jest świeży, nie słodki, więc jest przyjemny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Dżem z żółtych śliwek bez kamieni w wolnej kuchence

Śliwkowe dżemy wygodnie gotować w wolnej kuchence. Nie pali się i nie przykleja się do dna miski, konsystencja jest tym, który został stworzony w recepturze, a ponadto dżem ten ma bogaty smak i silny, wyraźny aromat. Być może z powodu faktu, że częściowo lub całkowicie ugotowane pod pokrywką.

Fotografia żółty śliwkowy dżem

Składniki:

  • Śliwka - 1,2 kg;
  • Cukier - 0,9 kg.
Ważne! Żółta śliwka jest zwykle miękka. Aby dżem zamienił się w plasterki, a nie jako dżem, należy wybrać tylko gęste, prawie dojrzałe owoce. I tak, żeby kolor był bursztynowo-złoty, śliwki są brane wyłącznie z jednolitym, żółtym kolorem, bez ciemnienia i plam.

Gotowanie

  1. Po starannym dobraniu śliwek, są one myte pod prysznicem i mogą spływać na ręczniku. Owoce są cięte na 2 części, kość jest usuwana, a same połówki są cięte na duże kostki lub plastry.
  2. Zraziki umieszcza się w pojemniku wielokomorowym i przykrywa cukrem. W ciągu godziny należy podać im trochę soku.
  3. Gdy pojawił się sok, ustawiono procedurę gaszenia, a czas wynosi 20 minut. Pokrywa jest najlepiej zamknięta. W tym trybie owoce zachowują swój kształt, a dżem gotowany w postaci zasadzonej.
Ciekawe! Podczas usuwania pestek ze śliwek, a także ich krojenia w plastry, żółte owoce mogą dać dużo soku. Jest to bardzo cenne, więc lepiej jest wykonać wszystkie procedury w misce, a następnie dodać wybrany sok do miski multicooker, gdy śliwki zasną.
  1. Gdy nadejdzie czas, wolna kuchenka jest otwierana i dżem pozostawia się do ostygnięcia. Możesz delikatnie to wymieszać. Ale bądź bardzo ostrożny, aby nie uszkodzić plasterków!
  2. Teraz konieczne jest sterylizowanie pojemników pod wpływem skrętu i samych pokryw.
  3. Gdy brzegi są gotowe, wlewają do nich dżem, przykrywają pokrywkami (nie zwijają się) i sterylizują w rondlu lub piekarniku przez 15 minut. Gorące pojemniki są szczelnie zamykane, schowaj w dół i przykryj aż do całkowitego ochłodzenia.

Dżem z białej śliwki bez pestek - prosty przepis na zimę

Zalecamy przeczytanie naszych innych artykułów.
  • Top dressing pszczół z syropem
  • Inkubator jaj przepiórczych
  • Opis królików rasy Rizen
  • Jak sadzić gruszkę

Dżem poniżej jest bardzo podobny do owocu w syropie. Kawałki śliwek pozostają stałe, nie rozpadają się i są wspaniałą ozdobą deseru.

Zdjęcie białego dżemu śliwkowego

Składniki:

  • Śliwka - 1 kg;
  • Cukier - 1 kg;
  • Woda - 200 ml;
  • Kwas cytrynowy - do smaku.

Gotowanie

  1. Owoce są wymywane i cięte na połówki. Główną wadą białych śliwek jest to, że nie otrzymują kości, więc będą musieli pracować z cięciem i wżeraniem! Jeśli w ogóle nie działa, możesz po prostu odciąć ciało z kamienia nożem, aby zrobić małe plastry.
  2. Gotowe plastry umieszcza się w osobnym pojemniku do wyrobu dżemu i przykrywa cukrem, aby wypuściły sok. Biała śliwka jest jednym z najsłodszych gatunków, więc jeśli chcesz zachować jej naturalny smak, możesz umieścić trochę mniej cukru - nie 1 kg, ale gram 600-700. To wystarczy! Zaparz owoce pozostawia się na noc (około 8-12 godzin).
Ważne! Im bardziej miękki jest odpływ, tym większe kawałki trzeba wyciąć w celu wykonania dżemu.
  1. Gdy nadejdzie czas w pojemniku na śliwki zalać 200 ml wody, wlać kwas cytrynowy i umieścić wszystko na piecu. Dżem gotuje się na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zwykle trwa to około 5 minut.
  2. Następnie dżem jest usuwany z ciepła, chłodzony, a następnie określany na piecu. Kiedy się gotuje, jest ponownie usuwany i chłodzony. Takie podejście może być kilka, w zależności od soczystych śliwek. Gotowy dżem powinien mieć syrop podobny do płynnego miodu. Powinien być lekko lepki, bursztynowy. Śliwek nie należy gotować na miękko!
  3. Gdy dżem jest gotowy, wlewany jest do sterylizowanych słoików i zamykany. Po całkowitym ochłodzeniu możesz przenieść je do magazynu w spiżarni.

Przepis na dżem z pestek śliwek z pomarańczą

Połączenie różnych owoców w dżemie daje niezwykły smak. Ten rodzaj dżemu jest zawsze najpierw spożywany! Receptura opisana poniżej obejmuje pomarańcze, ale bardzo ważne jest, aby przyjmować tylko owoce cytrusowe, które są w pełni dojrzałe (niezbyt dojrzałe) i mają bogaty aromat.

Fotografia dżem śliwkowy z pomarańcze

Składniki:

  • Śliwki - 1 kg;
  • Pomarańcze - 2 szt .;
  • Cukier - 1 kg;
  • Woda - 200 ml.

Gotowanie

  1. Śliwki są myte pod prysznicem kilka razy. Gdy woda jest odprowadzana, są dzielone na dwie części, kości są zbierane, a każda z połówek jest cięta na kilka plasterków.
  2. Pomarańcze umyte i oczyszczone ze skór. Mięso należy pokroić na małe kawałki.
  3. Pojemnik z wodą umieszcza się na piecu, cukier wlewa się do niego małymi porcjami i syrop gotuje się, regularnie mieszając, aby się nie palił. Gotowy syrop jest brany pod uwagę, gdy cukier jest całkowicie rozpuszczony.
  4. Gdy gotuje się syrop, wkłada się do niego śliwki. Powoli mieszając je w syropie, musisz doprowadzić wszystko do wrzenia. Następnie do tej masy dodaje się pomarańcze. Gdy wszystko jest dobrze wymieszane, dżem usuwa się z pieca i pozwala na zaparzanie przez pół dnia.
  5. Po wyznaczonym czasie dżem jest ponownie podpalany. Powinien gotować się i gotować przez około 5 minut.
  6. Pojemniki na dżem są sterylizowane za pomocą pokryw. Gotowe danie jest pakowane w puszki i zakorkowane.

Po skręceniu puszek umieszcza się je na ramionach, przykrywa i pozostawia do ochłodzenia na jeden dzień. Taki dżem jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny. Zawiera dużo witamin i ma szczególny aromat z nutami cytrusów.

Obejrzyj film: Plastikowa Biedronka (Styczeń 2020).