Pszczelarstwo

Miód kasztanowy i jego właściwości

Miód kasztanowy jest raczej rzadkim produktem w porównaniu z odmianami polnymi. Nie jest często sprzedawany na rynku, ale nie oznacza to, że jest zły lub niesmaczny. W rzeczywistości miód kasztanowy jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych, ma wiele cech, ale nie każdemu pszczelarzowi udaje się go zdobyć, stąd rzadkość produktu.

Cechy miodu kasztanowego

Zanim przejdziemy do przydatnych właściwości produktu i jego przeciwwskazań, warto rozważyć jego właściwości.

  • Kolor miodu kasztanowego jest zwykle ciemnobrązowy.
  • Aromat kasztanowca, miodu bardzo przypomina okres masowych kwitnących kasztanów.
  • Smak jest ostry, jest gorycz, ale tylko podkreśla smak, ale go nie psuje.
  • Czysty miód kasztanowy bez zanieczyszczeń nie jest cukrem przez rok. Ale jeśli są w nim jakieś dodatki, domieszki pyłku kwiatowego z innych drzew lub polnych kwiatów, można je pokryć cukrem w ciągu 3-6 miesięcy.
  • Konsystencja cieczy, niezbyt lepka.

Miód kasztanowy jest używany głównie w medycynie ludowej i tradycyjnej oraz w kuchni. Czasami jest stosowany w kosmetologii, ludowych recepturach masek i peelingów, ale ze względu na koszt produktu często zastępuje się go po prostu tańszymi odpowiednikami.

Zdjęcia miodu kasztanowego

Skład miodu

Przeczytaj także te artykuły.
  • Dlaczego pisklęta giną?
  • Tłusty ogon
  • Przepisy na sos pomidorowy na zimę
  • Rasy kóz puchowych

Miód kasztanowy ma wysoką wartość odżywczą. Ma trochę więcej witamin i minerałów w porównaniu z innymi rodzajami tego produktu. W swoim składzie:

  • obfitość łatwo przyswajalnego białka, węglowodanów, fruktozy, glukozy i sacharozy;
  • witaminy A, K, C, B1, B2, B6, B9, H;
  • pierwiastki takie jak mangan, potas, wapń, żelazo, miedź, magnez, fluor, bar i inne;
  • enzymy: fosfataza, katalaza, diastaza.

W 100 gramach produktu wynosi około 316 kcal. Zjedz, kiedy potrzebujesz diet w ograniczonych ilościach. Jest to nie tylko kwestia wysokiej zawartości kalorii, ale także, że miód kasztanowy zwiększa apetyt. Stosuje się go w regeneracji po chorobach operacyjnych, depresje, ponieważ przyczynia się do rozwoju soku żołądkowego, stymuluje metabolizm.

Przydatne właściwości miodu kasztanowego

Dobroczynne właściwości miodu kasztanowego są znane od starożytności, ale dziś są zapomniane. Jaki jest pożytek z ludzkiego ciała?

  • Jest uważany za silny środek antyseptyczny, ma właściwości antybakteryjne. Jest silną substancją przeciwzapalną. Często jest rozmazany bezpośrednio na rany, oparzenia, stosować balsam na uszkodzone miejsca, stosowany w chorobach skóry.
  • Jest stosowany w leczeniu chorób nerek, płuc, oskrzeli, serca, przewodu pokarmowego, problemów z moczem i woreczkiem żółciowym. Tradycyjna medycyna mówi, że miód kasztanowy leczy ból gardła, astmę, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie nerek, zapalenie oskrzeli, wrzody, niestrawność i inne choroby.
  • Walczy z zakrzepicą, żylakami, wysokim i niskim ciśnieniem, ponieważ poprawia skład krwi, uelastycznia naczynia, oczyszcza ściany.
  • Zwiększa odporność, odporność na różne choroby.
  • Radzi sobie z chronicznym zmęczeniem, problemami ze snem, pozytywnym wpływem na układ nerwowy.

Przeciwwskazania do stosowania miodu kasztanowego

Zalecamy przeczytanie naszych innych artykułów.
  • Miód Apitonus
  • Różnorodność cukinii Gribovsky 37
  • Uprawa zielonej cebuli
  • Róże piwonii

Pomimo obfitości użytecznych właściwości, w niektórych przypadkach nie zaleca się miodu kasztanowego.

  • Miód może być szkodliwy dla osób z alergią, ponieważ jest silnym alergenem. Uważa się, że ten konkretny miód najczęściej powoduje reakcję alergiczną. Dlatego przed użyciem należy sprawdzić reakcję organizmu na to. Aby to zrobić, po prostu zjedz 1-2 g lub rozłóż na delikatnym obszarze skóry (wnętrze ramienia w łokciu, bezpośrednio na zakręcie).
  • Z indywidualną nietolerancją produktu. Jak każdy inny produkt, miód może być źle tolerowany przez ludzi. Jeśli którykolwiek z jego elementów nie zostanie zaakceptowany przez organizm, mogą pojawić się poważne problemy.
  • W przypadku cukrzycy można je jeść w ściśle ograniczonych ilościach ustalonych przez lekarza. Sacharoza w swoim składzie bardzo często jest słodkim produktem o wysokiej zawartości fruktozy. Ale nawet ona ludzie z cukrzycą mogą być spożywani tylko w małej dawce.
  • Matki karmiące, ponieważ miód jest alergenem, nie można jeść.

Przeczytaj to samo: co to jest pszczoła perga i jej właściwości, jak złapać rój pszczół, cechy karpackiej rasy pszczół.

Jak wybrać miód kasztanowy?

Miód z kasztanów jest rzadko spotykany na rynku i nie jest często dostarczany do sklepów, dlatego ważne jest, aby nie kupować fałszywych pieniędzy.

  • Aromat powinien być kasztanowy, ale niezbyt ostry. Obsesyjny zapach może być znakiem, że sprzedawca użył smaków.
  • Kolor takiego miodu jest zawsze brązowy, ciemny.
  • Smak jest niezwykły, z kwiatowym (jak maj) trudno jest pomylić. Musi być gorycz, słodkość słaba w porównaniu z innymi odmianami. Smak wypalonego cukru świadczy o tym, że sprzedawcy koloru zmieszali go ze spalonym cukrem.
  • Warto kupić płynny miód kasztanowy, w nim są bardziej przydatne substancje.
  • Kasztany rosną, z których pyłek i nektar są zbierane dla tego miodu tylko w klimacie subtropikalnym. Miód taki jest zwykle zbierany na Zakaukaziu, we Francji, we Włoszech, na Krymie, w Ałtaju i Kubanie (Rosja), Azji Mniejszej i Ameryce Północnej. Podobny miód z innych krajów może wskazywać na podróbkę.
  • Pszczoły zbierają nektar i pyłek z kwiatów kasztanowca w maju, czerwcu i lipcu. Skupiając się na tych miesiącach, można spodziewać się tego na rynkach nie wcześniej niż w sierpniu.

Cena miodu kasztanowego nie może być niska, ponieważ jest to rzadka odmiana. Nie powinieneś liczyć na zniżki lub promocje. Kupujący, mimo kosztów, zawsze wystarczają, aby sprzedający po prostu nie opłaca się obniżać ceny.

Przechowuj miód kasztanowy w temperaturze pokojowej. Ogrzewanie powyżej 60 stopni nie jest zalecane, ponieważ wszystkie przydatne substancje znikną. Gorący miód - jest po prostu słodki, nie daje żadnych korzyści, ale tylko krzywdę i te dodatkowe kilogramy.