Pszczelarstwo

Korzyści i szkoda jaj perliczek

Perliczki oswojono stosunkowo niedawno. Jest to bardzo przydatny drób, który jest hodowany prawie jak kurczak lub przepiórka. Pędzi około 6 miesięcy w roku i przez cały ten okres, wyburza się średnio 120 jaj o wysokiej wartości odżywczej. Jaja perliczki mają dobry smak, niezwykle gęstą skorupę. Cechy jaj perliczek, ich korzyści i szkody zostaną opisane poniżej w artykule.

Opis jaj perliczek

Jaja perliczki są szorstkie w dotyku. Głównym kolorem jest światło, ale jajko pokryte jest małymi brązowymi plamkami. Mają kształt łzy, coś podobnego do przepiórki, tylko większe. Średnia waga wynosi 40-50 g, chociaż liczba ta zależy od rasy.

Jajko to bardzo smaczna, naturalna, znajoma tekstura

Powłoka jest jedną z głównych zalet jaj perliczek. Jest bardzo gęsty, nawet gruby z niewielką ilością porów na całej powierzchni. To właśnie ta silna skorupa zapewnia minimalne parowanie wilgoci i barierę dla wszelkich infekcji, które wpływają na przykład na jaja kurze. Trudno to złamać, chociaż pogłoski, że nawet upadek z drugiego piętra nie zaszkodzi, są złe.

Samo jajko jest bardzo smaczną, naturalną, dobrze znaną teksturą. Nie ma żadnych obcych, negatywnych zapachów. Ma duże, nie wodniste i pyszne żółtko o jasnym pomarańczowym kolorze.

Skład jaj

Przeczytaj także te artykuły.
  • Wiśnia Vladimirskaya
  • Zimowa kurnik
  • Maszyna do konserw
  • Grape Variety Raisin

Jaja perliczki mają bardzo bogaty skład. W zasadzie są bardzo podobne do kurczaka, tylko składniki odżywcze w nich są znacznie więcej.

  • Witamina A i C w składzie tych jaj jest około 1,5 razy większa niż w kurczaku.
  • Istnieje mnóstwo witamin PP, E, B, D.
  • Nie zawiera cholesterolu.

    Skład jaj perliczek

100 g łącznie 43 kcal i 12,7 g białek, 0,6 g tłuszczu, 0,6 g węglowodanów, 1,0 g popiołu, 65 g wody.

Ale nie tylko wewnętrzna część jaja perliczki ma bogatą, użyteczną kompozycję, ale także samą skorupę. Zawiera: wapń, żelazo, molibden, cynk, fosfor, krzem i siarkę.

Zalety jaj perliczek dla ludzi

Jaja perliczki są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała.

  • Alergeny w jajach tego typu wcale nie są. Można je jeść bez strachu.
  • Białko jest wchłaniane przez prawie 100%, wszystkie inne substancje w kompozycji są również dobrze wchłaniane przez organizm, znacznie lepiej niż w przypadku kurczaków lub jaj przepiórczych.
  • W swojej surowej postaci nie są niebezpieczne, ponieważ nie są dotknięte bakteriami takimi jak salmonelloza.

    W swojej surowej postaci nie są niebezpieczne, ponieważ nie są dotknięte bakteriami takimi jak salmonelloza.

  • Karotenoidy w kompozycji poprawiają wzrok, kondycję skóry, zwiększają odporność.
  • Pokruszona, zmiażdżona skorupa poprawia kondycję związków i kości, zębów i paznokci.
  • Idealny do diety z nadwagą iw okresie pooperacyjnym.
  • Ten produkt jest popularny w tradycyjnej medycynie dla: niedoboru witamin, wzdęć, zaparć, niedokrwistości, chorób przewodu pokarmowego, problemów z nadwagą, chorób nerwowych, a nawet kaca.
  • Zalecany dla matek w ciąży i karmiących, dzieci. Nie powodują alergii, poprawiają kondycję skóry, włosów, paznokci, uzupełniają ilość witamin i minerałów w organizmie. Nawet kobiety w szpitalu po cięciu cesarskim są zalecane.

    Zalecany dla matek w ciąży i karmiących, dzieci

  • Przydatne dla zdrowia mężczyzn. Zwiększ siłę działania, utrzymuj siłę podczas ciężkiego wysiłku fizycznego.

Do celów kosmetycznych jaja perliczki mogą pomóc w pozbyciu się tłustego połysku skóry, zwiększyć jej elastyczność, młodość, wzmocnić włosy i paznokcie. Wykonane są z odżywczych i nawilżających masek, stosowanych do owijania, dodawanych do domowych peelingów i kremów.

Jakie mogą być szkody z jaj kurzych?

Zalecamy przeczytanie naszych innych artykułów.
  • Ciasto słonecznikowe
  • Najlepsze odmiany wczesnej kapusty
  • Wosk pszczeli
  • Jak odróżnić samicę od samca perliczki na podłodze i głosie

I choć jaja tego ciekawego drobiu są bardzo przydatne, nie można ich używać bez środków. Istnieją pewne przeciwwskazania do ich stosowania.

  • Dzieci w pierwszych dniach po szczepieniach na jaja w jakiejkolwiek formie nie mogą, aby nie rozwinąć komplikacji lub reakcji alergicznej.
  • Osoby z chorobami wątroby lub nerek muszą je jeść tylko w ściśle ograniczonych ilościach ze względu na obfitość białka w kompozycji.
  • Z indywidualną nietolerancją, jaja kur nie są w ogóle uwzględniane w diecie.

    Można je przechowywać przez około 2-6 miesięcy w temperaturze +10 stopni

Jak przechowywać jaja perliczki?

Ze względu na długi okres trwałości tego produktu doceniają naukowcy, podróżnicy, marynarze, wojskowi na całym świecie. Wygodne jest radzenie sobie z nimi, ponieważ nie walczą podczas transportu. Można je przechowywać przez około 2-6 miesięcy w temperaturze +10 stopni, aw prostej domowej lodówce od 3 do 11 miesięcy.

Podobnie jak w przypadku każdego innego drobiu, jaja perliczek można jeść gotowane, smażone, pieczone, surowe. Oczywiście są to najbardziej użyteczne surowce, ponieważ podczas obróbki cieplnej niektóre składniki odżywcze są niszczone.

WIDEO - Jajko perliczki

Obejrzyj film: Obowiązki u przepiórek (Listopad 2019).