Pszczelarstwo

Miód koniczyny

Pin
Send
Share
Send
Send


Miód z pyłku koniczyny nazywany jest koniczyną. Jest znany ludziom od czasów starożytnych. I chociaż uważa się to za bardzo cenne, dziś znajduje się coraz mniej na półkach sklepów. Miód koniczyny to odmiana najwyższej jakości. Wyróżnia się wspaniałym aromatem i smakiem, a także masą zdrowych właściwości.

Czym jest miód koniczynowy

Miód koniczyny to produkt stworzony przez pszczoły na bazie pyłku zebranego z koniczyny. W naturze występuje ponad 300 gatunków koniczyny. Pszczoły zbierają pyłek różowej, czerwonej i białej koniczyny. Jednocześnie jest to dokładnie różowy i biały wygląd. Oczywiście, w małych ilościach w tym miodzie są zanieczyszczenia innych ziół, ponieważ nie można zmusić pszczół do zbierania miodu wyłącznie z koniczyny lub innych roślin.

Pszczoły zbierają pyłek różowej, czerwonej i białej koniczyny

Ciekawe! W niektórych krajach istnieją plantacje całej koniczyny. Uwalniając pszczoły, pszczelarze otrzymują wysokiej jakości, drogi produkt.

Charakterystykę miodu koniczyny przedstawiono poniżej.

  • Miód koniczyny ma jasny kolor, może być widoczny delikatny bursztynowy odcień. Nie jest zachmurzona, przezroczysta, krystalizuje w ciągu 2 miesięcy. Po słodzeniu nabiera jasnego kremowego koloru.
  • Zapach jest bardzo przyjemny, kwiatowy, ale nie silny.
  • Tekstura tego miodu jest lepka, lepka i po krystalizacji - granulowana.
  • Smak jest przyjemny, karmelowy, delikatny, trochę jak tęczówka. W smaku nie ma goryczy i cierpkości, słodycz jest obecna z umiarem. Wykończenie tej odmiany jest owocowe.

Skład miodu koniczynowego

Przeczytaj także te artykuły.
  • Najlepsze wczesne odmiany pomidorów z opisem i zdjęciem
  • Opis rasy Gęsi Tuluza
  • Świnie rasy Pietrain
  • Kwiat Astilbe

Skład miodu koniczynowego zależy od warunków pogodowych, odmian koniczyny i innych czynników. Ponadto na jakość wpływa również ilość pyłku z innych kultur kwiatowych w miodzie. Jako część miodu koniczynowego:

Skład miodu koniczynowego

  • fruktoza, sacharoza, dekstroza, cukier słodowy, melicitoza;
  • białka (łatwo przyswajalne);
  • enzymy;
  • środki konserwujące;
  • olejki eteryczne;
  • witaminy z grupy B, C, E, K;
  • magnez, potas, jod, wapń, sód;
  • kwasy garbnikowe;
  • flawonoidy;
  • woda

100 g produktu zawiera 310 kalorii.

Przydatne właściwości

Naturalny miód koniczynowy jest bardzo pożywnym produktem. Jego główną cechą jest doskonały smak. Ten rodzaj miodu od dawna uważany jest za gojenie, ale jakie dokładnie są jego korzystne właściwości?

  • Miód ma właściwości antybakteryjne, lecznicze. To naturalny antybiotyk. Jest stosowany w leczeniu ran, oparzeń, siniaków.
  • Normalizuje układ sercowo-naczyniowy. Wzmacnia serce. Może być stosowany do zmniejszenia ciśnienia.
  • Stabilizuje i poprawia przewód pokarmowy, wątrobę.
  • Leczy kaszel. Promuje szybkie leczenie chorób gardła, oskrzeli i płuc. Jest często stosowany również w celu eliminacji chorób układu oddechowego.

    Miód koniczyny od dawna uważany jest za uzdrowienie

  • Jest stosowany w okresie zdrowienia, po operacjach, poważnych chorobach, w celu zwiększenia siły i zaopatrzenia organizmu w energię.
  • Odmładza skórę. Przeciwutleniacze w składzie miodu koniczynowego odmładzają komórki, wygładzają zmarszczki, poprawiają koloryt skóry.
Ciekawe! Delikatność koniczyny jest uważana za „żeński” miód, ponieważ ma pozytywny wpływ na kobiece ciało, układ rozrodczy, hormony. Jest często stosowany w leczeniu różnych dolegliwości kobiecych i kosmetologii.
  • Miód koniczyny ze względu na obfitość składników odżywczych polecany jest w małych ilościach dla osób chorych na cukrzycę. Jest lepszy niż inne odmiany miodu wchłaniane przez organizm. Ale tempo tego produktu jest ważne, aby dowiedzieć się od lekarza, w przeciwnym razie miód może zaszkodzić.
  • Produkt ma dobry wpływ na układ nerwowy, pomaga w depresji, bezsenności, nerwicy, wyczerpaniu nerwowym.
  • Poprawia krzepnięcie krwi.
  • Pomaga przywrócić równowagę wody i soli w organizmie.

Zastosowanie miodu koniczynowego

Zalecamy przeczytanie naszych innych artykułów.
  • Różnorodność gruszek Skorospelka z Michurinska
  • Przepisy na sok pomidorowy na zimę
  • Odmiany pszenicy ozimej
  • Alpejskie kozy

Miód koniczynowy jest używany w kuchni, kosmetologii i medycynie. Przy regularnym stosowaniu miodu koniczynowego można zauważyć znaczną poprawę ogólnego samopoczucia. Około 30 g produktu dziennie może wzmocnić układ odpornościowy, dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych i przyczynić się do przeciwdziałania wielu przewlekłym dolegliwościom.

Miód koniczynowy stosowany jest w kuchni, kosmetologii, medycynie.

Miód koniczynowy jest często przepisywany w leczeniu wielu chorób. Jednak aby być skutecznym, musisz wiedzieć o niektórych jego właściwościach.

  • Podczas obróbki cieplnej większość użytecznych substancji miodu ulega zniszczeniu.
  • Dobrze pasuje do chleba, owoców.
  • Jest przyjemny w smaku, więc najlepiej jeść go świeżo, bez dodatkowych składników.
Ważne! Miód koniczyny krystalizuje w ciągu 2 miesięcy. Jednocześnie koniczyna kwitnie wczesnym latem, tylko 30 dni. Jeśli więc nie skrystalizowany miód trafi na rynek późną jesienią lub zimą, to zdecydowanie nie jest odmianą koniczyny lub został poddany specjalnej obróbce i dlatego ma niską jakość.

Szkody i przeciwwskazania

Naturalny miód koniczynowy, jak każdy inny, może być w niektórych przypadkach szkodliwy. Jakie są jego przeciwwskazania?

  • Osoby cierpiące na alergie tego produktu są przeciwwskazane.
  • Osoby chore na cukrzycę mogą używać miodu tylko w ściśle określonych ilościach przepisanych przez lekarza, ponieważ w kompozycji jest dużo cukru!

    Dzieci poniżej 3 lat nie mogą jeść miodu, aby nie miały alergii.

  • Dzieci poniżej 3 roku życia nie mogą jeść tego miodu, aby nie miały alergii.
  • Nie zaleca się spożywania miodu z koniczyny dla osób z indywidualną nietolerancją produktu.
  • Konieczne jest stosowanie go z umiarem dla osób, które są na diecie, ponieważ ten produkt ma dużo kalorii.
  • Wraz ze wzrostem krzepnięcia krwi, regularne spożywanie miodu koniczynowego może być szkodliwe.
Ciekawe! Świąd, obrzęk, nieżyt nosa, biegunka, wymioty - to główne objawy alergii na miód. W najcięższych przypadkach może również wywołać wstrząs anafilaktyczny. Tak więc z tendencją do alergii lepiej zrezygnować z używania tego produktu.

Jak przechowywać miód koniczynowy

Miód koniczyny nie jest tani, więc po zakupie musisz go odpowiednio przechowywać. Najlepiej wlać go do szklanego pojemnika bez zapachów i zamknąć wysokiej jakości szczelne wieczko. Temperatura przechowywania miodu wynosi około +10 stopni Celsjusza. Miód należy przechowywać nie dłużej niż 1 rok, a następnie zaczyna tracić swoje korzystne właściwości i zmieniać swój smak.

Ważne! Jeśli pomieszczenie, w którym przechowywany jest miód, wysoka wilgotność, może zacząć błądzić!

Wybierając miód na rynku, należy preferować produkt sprzedawany w szklanych pojemnikach. Miód koniczyny powinien być normalny, jasny, gęsty, lepki. Jeśli miód jest klarowny i płynny, to najprawdopodobniej jest to produkt pasteryzowany, w którym praktycznie nie ma korzyści.

Pin
Send
Share
Send
Send